與采購(gòu)其他產(chǎn)品類似，在選購(gòu)超市場(chǎng)冷柜時(shí)，首先要考察的是冷柜的性能。現(xiàn)將冷柜的主要指標(biāo)羅列如下： 

1、性能 

        劣質(zhì)低價(jià)冷藏柜的性能差，具體表現(xiàn)在三個(gè)方面：

        A：制冷功率小。其匹配的機(jī)組功率相對(duì)約小30%至40%。通常1.0立方四門立式冷藏柜匹配1/2HP壓縮機(jī)，而低價(jià)四門冷藏柜配的壓縮機(jī)為1/3或3/8HP。

        B：制冷溫度高。其工作溫度標(biāo)志混亂，有的標(biāo)0度，用戶實(shí)際反映夏季該柜柜溫約在8度～12度之間。這對(duì)需要恒定低溫環(huán)境的食品保藏帶來(lái)了安全隱患。（關(guān)鍵詞：冷藏（保鮮）展示柜）

        C：制冷速度慢。因?yàn)檫@些低價(jià)冷藏（保鮮）展示柜，風(fēng)幕柜的壓縮機(jī)功率小，所以導(dǎo)致與其系統(tǒng)相匹配的冷凝器面積、冷凝器風(fēng)機(jī)功率及風(fēng)量、蒸發(fā)器面積等都隨之減小。也就是說制冷量小，因此制冷速度緩慢，這樣的風(fēng)幕柜，冷藏柜如果僅僅只是在冬、春、秋季使用，或者只是北方地區(qū)使用，還馬馬虎虎能應(yīng)付過去。反之這種風(fēng)幕柜會(huì)因夏季白天、晚上氣溫高，或因裝載食物多，食物周轉(zhuǎn)量大，而導(dǎo)致冷柜的溫度降不下來(lái)，所儲(chǔ)藏食品的衛(wèi)生安全也就得不到保障。

2、使用壽命 

        從結(jié)構(gòu)上看，劣質(zhì)低價(jià)冷藏柜柜體無(wú)整體鋼架。一臺(tái)六門柜是由一臺(tái)二門柜加上一臺(tái)四門柜拼合而成。門框是在柜體發(fā)泡后再拼裝上去的，這樣的冷柜難以承受多次搬動(dòng)。門框更是用不了幾年就會(huì)脫落，并且難以修復(fù)。從材質(zhì)上看，劣質(zhì)低價(jià)風(fēng)幕柜，立式冷藏柜柜體的選材是什么材料便宜就用什么，不銹鋼改換不銹鐵或者鋁板，銅管改成鋁管或者復(fù)合鋼管，ABS工程塑料改成普通塑料。冷柜的材質(zhì)經(jīng)這樣厚變薄、銅變鐵，其性能和使用年限縮短也就合情合理了。特別需要指出的是，劣質(zhì)低價(jià)風(fēng)幕柜，立式冷藏柜的內(nèi)藏式蒸發(fā)管明明是用復(fù)合管（即鋼管）表面鍍了一層銅，他們卻敢說用的也是銅管。低價(jià)柜采用的壓縮機(jī)是家用型屬低啟動(dòng)力矩類，不適用于商用冷柜的頻繁開門、頻繁啟動(dòng)的要求，壓縮機(jī)需要反復(fù)啟動(dòng)多次才能運(yùn)轉(zhuǎn)起來(lái)。由于家用型壓縮機(jī)功率較小，冷柜會(huì)在氣溫高的季節(jié)整天運(yùn)轉(zhuǎn)不停機(jī)，壓縮機(jī)損耗極大。廠家這種以家用型代替商用壓縮機(jī)的做法，極大的損害了顧客利益。

3、使用支出 

        劣質(zhì)冷藏柜雖然購(gòu)買時(shí)省了些錢，但在長(zhǎng)年的使用中卻不斷地多花錢。首先，冷柜因其長(zhǎng)年累月連續(xù)使用，電費(fèi)就是一筆不小數(shù)目。而耗電量的大小就冷柜性能方面來(lái)看主要反映在保溫性能上。要達(dá)到好的保溫性能除了保證保溫層厚度，還要降低保溫層的導(dǎo)熱系數(shù)。只有采用控制精度高的高壓發(fā)泡機(jī)才能滿足這一要求。因?yàn)楦邏喊l(fā)泡機(jī)和高壓發(fā)泡夾具投資大、技術(shù)要求復(fù)雜，所以低價(jià)風(fēng)幕柜廠家都是手工發(fā)自由泡，保溫層的導(dǎo)熱系數(shù)要比高壓保溫層導(dǎo)熱系數(shù)大很多。更為惡劣的是，這些低價(jià)風(fēng)幕柜在發(fā)泡前將磚、石以及大量的廢硬泡充填進(jìn)去，表面再倒上一層發(fā)泡料蒙騙消費(fèi)者。這樣的保溫層，能起到多少保溫的效果？用這樣的立式冷藏柜意味著比相同柜溫的優(yōu)質(zhì)冷柜每天多耗用2－－-3度電，2～4年就將購(gòu)買的差價(jià)耗光，其后就越用的多越虧的多。要是再將容積縮水帳，使用年限縮短帳，修理費(fèi)用帳等都算一算，買這些劣質(zhì)低價(jià)柜的成本反而不是更高嗎？