冰庫蒸發器蒸發面積的計算與其他冷間蒸發器的計算方法相同。也可根據冰庫凈面積來選配，一般按一平方米面積配0.6~0.7m2蒸發面積。蒸發器用于冰庫溫度應根據所貯冰的品種確定，貯存鹽水冰的冰庫其溫度應為-4℃，貯存碎冰的冰庫溫度應為-18~-15℃。在設計制冷系統管道時，應考慮制冰機不生產時冰庫仍能降溫。蒸發器的融霜方式可采用人工掃雷。

　　在設置蒸發器時對于建筑凈高在6m以下的冰庫可不設墻排管，但頂排管必須分散布滿，建筑凈高在6m或高于6m的冰庫應設墻排管不得采用翅片管，以防止堆碼冰垛式撞壞。

　　1.抽真空：打開真空泵后，發現真空打不上，應檢查各瓶口是否密封好，真空泵自身是否漏氣，放置軸處密封圈是否完好，外接真空管中串聯一只真空開關可以提高回收率和蒸發速度。  

　　2.加料：利用旋轉蒸發器系統真空負壓，液料可在加料口(4)上用軟管吸入旋轉瓶，液料不要超過旋轉瓶的一半。本儀器可連續加料，加料時需注意①關掉真空泵②停止加熱③待蒸發停止后緩緩打開管旋塞，以防倒流。 

　　3.加熱：旋轉蒸發器配用專門設計的水浴鍋，必須先加水后通電，溫控刻度0-99℃可供參考。由于熱慣性的存在，實際水溫要比設定溫度上沖2度左右，使用時可修正設定值，如：您需要水溫1/3-1/2。用畢拔去電源插頭。  

　　4.旋轉：打開旋轉蒸發器電控箱開關，調節旋扭至最佳蒸發轉速。注意避開水浴振波動。5、旋轉蒸發器接通冷卻水。 

　　5.回收溶媒：關掉真空泵，打開加料開關放氣，取出收集瓶內溶媒。