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各地開展食品快檢活動 食品檢測儀器“各司其職”

作者: 2018年08月06日 來源:全球化工設備網(wǎng) 瀏覽量:
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【中國化工儀器網(wǎng)行業(yè)動態(tài)】為進一步加強食品質(zhì)量安全監(jiān)管和提升產(chǎn)品質(zhì)量安全水平,確保不發(fā)生重大食品質(zhì)量安全事件,不少地方對蔬菜、果品、畜禽產(chǎn)品、淀粉制品等進行專項整治,如寧夏、甘肅、菏澤、重慶、嘉興等,
  【中國化工儀器網(wǎng) 行業(yè)動態(tài)】為進一步加強食品質(zhì)量安全監(jiān)管和提升產(chǎn)品質(zhì)量安全水平,確保不發(fā)生重大食品質(zhì)量安全事件,不少地方對蔬菜、果品、畜禽產(chǎn)品、淀粉制品等進行專項整治,如寧夏、甘肅、菏澤、重慶、嘉興等,并開展食品安全檢測活動,通過構(gòu)建食品安全快檢服務,采用先進的食品檢測儀器,全面保障人們飲食安全。
 
  據(jù)了解,到今年底,寧夏將完成市縣鄉(xiāng)三級食品藥品快速檢驗檢測體系建設,實現(xiàn)食品藥品快速檢測服務全覆蓋。目前,全區(qū)120多家食用農(nóng)產(chǎn)品主要經(jīng)營場所食品安全快檢室已全部建成投入使用,嚴把食用農(nóng)產(chǎn)品入市準入關(guān)。還有甘肅已在全省300個農(nóng)貿(mào)市場和大型超市布點了食用農(nóng)產(chǎn)品快速檢測室,以快速有效的科技手段“過濾”食品安全隱患。
 
  另外,筆者獲悉,山東菏澤依托現(xiàn)代互聯(lián)網(wǎng)技術(shù),打造了食品安全流動檢測車,切實維護好廣大市民“舌尖上的安全”。該流動電動檢測車能夠檢測近六十種常見的問題,被稱為“放在電瓶車上的實驗室”,這也是該市在食品藥品監(jiān)管工作中的一個重大創(chuàng)新舉措。
 
  我們知道,食品安全監(jiān)管離不開專業(yè)的檢驗、檢測,有些化學污染不能通過眼觀、手摸、鼻聞等直觀方式解決,這就需要借助各種食品檢測儀器,比如農(nóng)藥殘留分析儀、肉類快速檢測儀、黃曲霉毒素檢測儀、食用油品檢測儀等等,一般檢測半個小時就能出結(jié)果,系統(tǒng)無人工干預自動上傳檢測數(shù)據(jù)。
 
  筆者了解到,重慶璧山區(qū)開展“食品快檢開放日”體驗活動,市民將農(nóng)產(chǎn)品送到食品安全快速檢測車中進行檢測,利用農(nóng)藥殘留檢測儀器,當樣品抑制率<50%時,表示蔬菜中有高劑量有機磷和氨基甲酸酯類農(nóng)藥不存在。反之,則存在。檢測時間8分多鐘就能測出蔬菜是否農(nóng)藥超標,準確、快速。
 
  除此之外,浙江嘉興平湖市某工作人員利用光譜、色譜等分析儀器對團外賣小龍蝦湯料中罌粟殼現(xiàn)場快檢以及生小龍蝦、沼蝦中孔雀石綠、氯霉素的定量檢測。其中,小龍蝦湯料中罌粟殼檢測選用罌粟殼快速檢測卡,工作人員按標準在幾分鐘內(nèi)完成了快速檢測試驗,隨后將使用液相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜測定孔雀石綠、氯霉素含量。
 
  眾所周知,由于產(chǎn)品的質(zhì)構(gòu)、性質(zhì)、成分以及加工工藝有所區(qū)別,因此,不同食品所采用的檢測儀器也所有差別。例如谷物類黃曲霉素需要黃曲霉毒素檢測儀,肉類水分則用到肉類快速檢測儀,而雞排中所用的肉膠是否含有重金屬,鉛和汞,需要使用重金屬快速檢測儀等。
 
  日前,網(wǎng)上曾曝出市面上很多雞排店的雞排都是用這種肉膠加工而成的。通過檢測發(fā)現(xiàn),這些拼裝雞排所用肉膠里含有重金屬,鉛和汞。近年來,諸如此類的食品安全問題一次次牽動人心,到底是謠言還是事實暫不清楚,畢竟通過直觀方式無法辨別,但是我們可以通過重金屬快速檢測儀進行分析、判斷,讓雞排品質(zhì)“不說謊”。
 
  由此可見,食品不僅關(guān)乎是否能夠滿足饑飽問題,其質(zhì)量安全還關(guān)系到人們的身體健康乃至生命安危。筆者相信,隨著快速檢測服務體系全覆蓋,以及相關(guān)食品檢測儀器的應用,定能保障產(chǎn)品質(zhì)量安全,讓人們都能吃到安全、放心的食品。
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