改革開放以來，我國的油脂工業先后依靠自主創新和研究開發，借鑒國外先進管理經驗和消化吸收 引進的先進技術裝備，中國的油料加工能力、生產過程的機械化、自動化程度大大提高，植物油脂產品花色品種琳瑯滿目，質量不斷提高。制油過程中副產物的綜合 利用不斷發展，油料中具有高附加值的生物活性物質的研究開發初見成效。中國油脂工業的總體水平已接近國際先進水平。

　　一、我國油脂加工的現狀和存在問題

　　油脂產品的需求量越來越大，而且隨著近幾年制油技術的發展，油脂產品的品質得到了很大改善，生產設備 的自給能力也在不斷加強。

　　我國的油脂加工設備產品門類品種齊全，包括了從大豆、花生、棉籽、葵花籽、米糠、玉米胚芽等各種不同油料作物收獲后的干燥、清理、分選、儲藏及輸送，油 料的預處理、預榨、浸出、精煉、包裝與副產品的精深加工等全過程各個單元操作所需的各種專用設備和通用設備。同時，由于國內相關工業部門的技術進步，也滿 足了國內油脂加工行業對泵類、閥門、換熱器、真空泵、自控元器件和設備等基礎件和通用件的需求。到目前為止，我國的油脂加工裝備企業已具備了為建設預榨浸 出3000t/d，油脂精煉500t/d及其他油脂綜合利用加工生產線提供全套的國產化裝備的能力。

　　我國在大豆加工、大豆蛋白深加工和綜合利用方面有了一定的進展，大豆蛋白和大豆磷脂加工企業技術裝備整體水平落后，深加工能力小，產品技術含量、附加值、增值率及市場占有率較低。綜合開發利用水平不高和深度加工增值能力不強，豐富的大豆資源還只是一種潛在的經濟優勢，大豆低聚糖、膳食纖維、異黃酮、皂甙、天然VE、蛋白肽等深加工產 品在國內仍處在工藝中試和中試成果熟化的技術水平，產業化的條件、生產工藝技術和裝備方面與發達國家相比還有較大的差距。

　　二、油脂浸出設備獨霸市場

　　與國外市場的大起大落相對，國內市場演繹的行情表現相對理性。這是因為，國內油脂現在正處于用油需求淡季，即便外盤波動較為劇烈，而內盤追隨趨勢，但在波動幅度上仍相對較小。而在生產上，油廠受制于豆粕需求不旺，在豆油價格走強而豆粕需求低迷的市 場特征里，油廠很難獲得穩定的盈利模式，而這種油強而粕弱的局面一旦形成，將會維持一段時間。

　　雖然國內油脂弱于外盤，受到基本面因素的牽制，但是油脂浸出設備在全球向好的大背景下，市場將會出現高位震蕩格局，而后市會有更加精彩的表現。

　　大型化：指設備的容量、規模、能力越來越大；

　　高速化：指設備的運轉速度、運行速度、運算速度大大加快，從而使生產效率顯著提高；

　　精密化：指設備的工作精度越來越高；

　　電子化：由于微電子科學、自動控制與計算機科學的高度發展，已引起了機器設備的巨大變革，出現了以 機電一體化為特色的嶄新一代設備，如數控機床、加工中心、機器人、柔性制造系統等；

　　自動化：自動化不僅可以實現各生產線工序的自動順序進行，還能實現對產品的自動控制、清理、包裝、設備工作狀態的實時監測、報警、反饋處理。

　　我國已經成為糧油機械設備的制造大國，可以預料在不久的將來，還將成為糧油機械設備的出口大國，這不僅是糧油機械工業的發展趨勢。

　　隨著我國糧油機械制造工業的發展，我國已經成為糧油機械設備的制造大國，可以預料在不久的將來，還將成為糧油機械設備的出口大國，這不僅是糧油機械工業的發展趨勢，也是我們同行業內人士的責任。