袋裝產品有異物？異物探測機成守護品質安全重要防線

作者： 2019年02月22日來源：全球化工設備網瀏覽量：

字號：T | T

【中國化工儀器網行業(yè)動態(tài)】近日，鄭州一位先生向某網投訴，自己購買的袋裝香辣小魚中存在異物，并且提供了相關證據：異物照片及包裝。其實，類似于食品中存在異物的案例不在少數，比如某國召回含有異物的雞肉制品，

【中國化工儀器網行業(yè)動態(tài)】近日，鄭州一位先生向某網投訴，自己購買的袋裝香辣小魚中存在異物，并且提供了相關證據：異物照片及包裝。其實，類似于食品中存在異物的案例不在少數，比如某國召回含有異物的雞肉制品，骨肉相連出現塑料條似異物，草莓“藏針”事件等。那么，在食品質量安全備受關注的今天，食品加工企業(yè)該如何把好生產關，避免問題食品流入市場呢？

　　眾所周知，根據《食品安全法》的有關規(guī)定，生產經營者不可生產混有異物、腐敗變質、霉變生蟲、污穢不潔、摻假摻雜或者感官性狀異常的食品、食品添加劑，否則，經營者將受到相應的處罰，如沒收用于違法生產經營的工具、設備、原料等物品，或者5萬元以上10萬元以下罰款等。為此，相關食品加工莫要抱著僥幸的心理，忽視食品生產質量安全，否則企業(yè)得不償失。

　　那么，食品加工企業(yè)該如何把好產品生產安全關，防止夾雜異物的食品流入市場呢？根據上文提到的袋裝香辣小魚可知，此類食品屬于熟制動物性水產干制品，一般加工包括選料、分揀、清洗、蒸煮、瀝水、殺菌、調味、包裝、檢測等多道工序。在自動化、連續(xù)化、標準化生產的今天，雖說每道工序都是實現流水線作業(yè)重要組成部分，但是香辣小魚檢測環(huán)節(jié)在避免存在異物的食品流入市場，保證產品質量安全方面作用突出。

　　我們知道，在生活中，餐食中也時常出現不慎夾雜極少數小砂粒、蟲子、毛發(fā)等異物的情況，更何況全自動化或者半自動化生產的香辣小魚，由于經過諸多道工序，不排除因為機器磨損或者食品設備質量不合格等掉落的碎屑、鐵絲、塑料等混入食品中。另外，也有些食品由于生產工藝的特殊性，是無法做到絕對無異物，像吊線法生產的結晶冰糖，難免會夾帶棉線等異物殘留。

　　諸如上述情況，很多食品加工企業(yè)在生產線中都設有異物檢測環(huán)節(jié)，通過先進的異物探測設備精準的判斷包裝后的食品中是否存在異物，及時、有效地剔除問題食品，保證流入市場的食品質量安全。隨著傳感器技術和計算機功能的日趨強大，目前市面上出現了多種專業(yè)的異物探測設備，比如‌金屬異物檢測機、X射線異物檢測機等，很好地幫助企業(yè)阻止存在異物食品到達消費者手中。

　　毋庸置疑，由于金屬異物探測機主要根據平衡線圈系統和磁場系統的導磁性和導電性特點來識別，不斷地提高設備的靈敏度，以及高效、穩(wěn)定性能，不僅可以很好地避免管理不當帶來的漏檢問題，還能夠降低質量過關的產品誤剔除率，從而更好地保證食品生產安全。不過，值得注意的是，該類設備可以高效、準確地剔除金屬異物，但是其它塑料條、砂礫、玻璃、骨頭等異物，檢測效果不明顯。

　　而X射線異物檢測機則采用射線傳感檢測傳遞原理，再通過計算機對生成的各種二維圖像進行區(qū)分、提取、判別，最終實現混于食品中的異物或缺失產品的處理。由于射線穿透能力強大，不僅能夠把常見的金屬異物更加高效、靈敏、準確地檢測出來，同時還可以剔除玻璃、骨頭、塑料條、石頭等異物。相比金屬異物探測機，進一步擴大了異物檢測范圍。

　　綜上所述，在食品生產加工中，不排除或人為原因，或外在因素致使產品夾雜異物，企業(yè)要嚴把異物檢測安全關，通過專業(yè)的異物檢測機，高效、精準、快速地剔除夾帶異物的食品，及時防止問題食品流向市場，有力地保障食品質量安全。

全球化工設備網（http://m.shaipo.cn ）友情提醒，轉載請務必注明來源:全球化工設備網！違者必究.

標簽：

分享到：

相關資訊

免責聲明：1、本文系本網編輯轉載或者作者自行發(fā)布，本網發(fā)布文章的目的在于傳遞更多信息給訪問者，并不代表本網贊同其觀點，同時本網亦不對文章內容的真實性負責。
2、如涉及作品內容、版權和其它問題，請在30日內與本網聯系，我們將在第一時間作出適當處理！有關作品版權事宜請聯系：+86-571-88970062

推薦資訊

最新更新列表

全球化工设备网—化工设备,日韩在线成人,化工机械,一区二区电影,制药设备,亚洲欧美日韩系列,环保设备的专业网络市场。

袋裝產品有異物？異物探測機成守護品質安全重要防線