頂空分析儀測量原理
作者： 2019年05月14日 來源：全球化工設備網 瀏覽量：
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頂空分析儀測量原理成都久尹研發的頂空分析儀可用于氣調保鮮包裝，國外又稱MAP或CAP、國內稱氣調包裝或置換氣體包裝、充氣包裝。氣調包裝常用的氣體有N2、O2、CO2、混合氣體等。氣調包裝技術可廣泛用于各類食品等相
頂空分析儀測量原理
成都久尹研發的頂空分析儀可用于氣調保鮮包裝，國外又稱MAP或CAP、國內稱氣調包裝或置換氣體包裝、充氣包裝。氣調包裝常用的氣體有N2、O2、CO2、混合氣體等。氣調包裝技術可廣泛用于各類食品等相關領域的保鮮，延長食品貨架期，提升食品價值。
本文主要講講頂空分析儀的測量原理：頂空分析儀采用超低功耗微控制器技術，電化學和紅外原理針對檢測分析復合氣體，復合氣體主要以O2、N2混合或CO2、N2、O2的混合形式為主，利用不同氣體的不同功用達到保質與保鮮的目的。其中，CO2能抑制大多需氧腐蝕細菌和霉菌的生長繁殖；O2抑制大多厭氧的腐蝕細菌生長繁殖，保持鮮肉色澤、維持新鮮果蔬富氧呼吸及鮮度；N2作充填氣。復合氣體組成配比根據食品種類、保藏要求及包裝材料進行恰當選擇而達到包裝食品保鮮質量高、營養成分保持好、能真正達到原有性狀、延緩保鮮貨架期的效果。
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