近日，意凱接到了一位國內(nèi)食品行業(yè)客戶到廠試機的預(yù)約，昨天下午客戶如期而至，此次試機的設(shè)備是帶真空功能的ZJR-30L均質(zhì)分散乳化機。客戶此次是想做奶黃醬，物料比較濃稠，由于之前已經(jīng)溝通好了，試機車間工作人員早早就做好了準備，換上了食品分散均質(zhì)頭，設(shè)備也進行了清洗消毒，一切準備就緒，客戶也如約而至！

此次客戶要試機的是他們新調(diào)制出來的一種涂在面包上的奶黃醬，相信很多朋友一定都有吃過，它可以涂抹在面包上，特別美味，具體長的什么樣子，大家可以看看下面的圖片：

右邊的那塊面包上涂的就是奶黃醬啦，它可以讓面包變的更加的美味哦！

回到我們的試機現(xiàn)場，客戶在了解了均質(zhì)乳化機的操作后，由于客戶對奶黃醬的加工工藝過程十分的嫻熟，物料投放的多少、先后順序，什么時候進行加熱，什么時候進行分散乳化機抽真空、均質(zhì)，以及冷卻，客戶都自己親自操作，因此整個試機過程也很順利！

幾種主要物料投放進去后進行加熱慢速攪拌

上面兩張是牛奶醬乳化后出鍋效果圖，從肉眼上看，乳化的顏色、光澤、濃稠度都非常好，看著美味，大家都忍不住品嘗了一下，都感覺口感細膩，非常不錯，客戶對此次試機的效果表示十分滿意。

本著精益求精的態(tài)度，意凱技術(shù)工程師為了進一步確認此次的乳化效果，采用加工后的奶黃醬做了個玻片標本，通過800倍的顯微鏡去觀察物料的分散效果。通過觀察，工程師看到奶黃醬的各個分散相都分布的很均勻，分散顆粒很細膩。微觀觀察進一次證實了此次試機的成功！

無錫意凱專注食品均質(zhì)分散乳化機設(shè)備19年，專業(yè)從事乳化機、均質(zhì)機、分散機的生產(chǎn)制造，食品 走在混合前沿，更快速，更節(jié)能，更安全！

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轉(zhuǎn)自：http://www.yk-machine.cn/2016071501/