干燥設備干燥過程中的水。一聊到干燥設備，大家都會鋪天蓋地的討論干燥設備的干燥原理，干燥工藝，干燥參數等等，重來沒有人關心干燥設備在干燥過程中的主要處理對象——水。　　
　　其實不僅僅在干燥設備干燥過程中會涉及到水，我們日常生活，乃至全地球的生物都是離不開水的。水是一種獨特的物質，它能以固態、液態以及氣態的形式存在。               
　　地球被60%的水給覆蓋著，廣告中也經常說，水是生命之源，要保護節約用水，水無處無在，水是重要的。那為什么干燥設備要和水為敵，干燥設備的整個干燥過程就是為了去除物料中的水呢？　　
　　也許會有人說，使用干燥設備干燥后的物料能夠有助于運輸和儲存，那么為什么利用干燥設備把物料中的水給干燥后，物料就能有助于運輸和儲存了呢？　　
　　那是因為萬物都離不開水，水是地球上數量最多的分子型化合物，大部分的化學物質都需要依靠水才能發生反應，所以如果我們不使用干燥設備對物料進行干燥脫水的話，物料中的水很容易與外界空氣中的物質發生反應。那如果把物料和空氣隔離是不是就不需要干燥設備進行干燥也能方便運輸和儲存了呢？答案是否定的。　
　　萬物都離不開水，所以物料中的水自己本身也會存在化學物質，如果不使用干燥設備對物料干燥，就算隔絕了空氣中的化學物質，但物料自己體內水中含有的化學物質也會自己發生反應，使得物料腐爛變質。　　
　　綜上所述，水是重要的，但我們又不得不使用干燥設備把物料中的水給排除掉，這樣我們才能得到更好的有助于運輸和保存的物料。