確保符合食品安全要求的 7 種方法

全球法規旨在確保只有安全的包裝食品才可上市銷售，以及消費者不會受到誤導。這些法律以食品安全、重量、貼標與商業法規等形式出現。尤其是全球標準機構對生產商的食品安全計劃進行認證，以促進特定國家的貿易。生產乳肉制品的食品生產商受到更多法律規定的制約。

#1 檢測并剔除污染物

要求：             所有包裝食品不得包含污染物。法規給予了生產商一定的靈活性，允許其采用最適合的質量保證體系。

解決方案：     視異物的可能類型，將金屬檢測技術或 X 射線檢測技術集成至生產線，以便于實時識別和安全剔除受到污染的產品。

金屬檢測機

X 射線檢測系統

#2 檢測產品安全性

要求：             不達標食品不得進入市場。例如：達不到質量或新鮮度要求的、過期的以及存在受到細菌污染風險的包裝產品。

解決方案：     從檢測具體日期與灌裝量，到檢驗封口完整性，先進的視覺檢測技術與 X 射線檢測技術可進行一系列的在線質量保證檢驗。

視覺檢測技術

#3 確認標定重量

要求：             全球范圍內存在著不同的凈含量法律法規：有些法律規定“產品的平均重量不得低于標示重量”，而有些則規定“在既定的允差范圍內”。

解決方案：     在線自動檢重技術可以在最高生產速度下，以最高精度進行全面檢測，以確保所有產品在既定的允差范圍內。將超出設定參數的產品剔除。

自動檢重機

#4 驗證標簽準確性

要求：             所有包裝產品必須按照國家相關法律要求清晰注明產品信息。主要貼標法律規定：每個標簽上必須顯示產品的凈含量以及原料與過敏源信息。一些國家提出了額外的強制性要求。

解決方案：     創新型視覺檢測技術可在快速生產條件下按照既定標準檢測所有標簽的位置與內容。

#5 確認產品與宣傳廣告一致

要求：             所有產品在銷售時必須與宣傳廣告一致，并且不會對消費者產生誤導，例如：確保促銷產品已經附加到產品上，或者一條產品中包含正確的單位數目。

解決方案：     X 射線檢測技術同時檢測包裝產品的完整性。

#6 做好證明嚴格評估的準備

要求：             當發生產品召回情況時，監管機構會要求包裝食品生產商提供已經在生產過程中進行過嚴格評估的證明。

解決方案：     產品檢測技術實時監視和記錄所有質量保證活動。先進的數據管理軟件可無縫集成所有檢測設備，以確保順暢操作與數據采集。

將上述六種解決方案進行整合，形成一份長效的食品安全管理計劃，可有助于包裝食品生產商符合食品安全法規要求。向監管機構證明公眾完全不必為不合格的包裝食品而擔心，這相當于為品牌擁有者提供了進入利潤豐厚的新市場的通行證。

#7 – 確保一致的設備性能

要求：             一致且準確的數據是確保合規的關鍵，食品安全計劃當中必須包含驗證措施。其中包括應當進行定期檢驗，以確保檢測系統正常運行。

解決方案：     與設備生產商簽訂服務合同可確保獲得預防性維護與性能驗證支持，以保證產品檢測設備始終正常運轉。

關于更多詳細信息，請下載《確保包裝食品的合規性》。