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兩項蘑菇毒檢定CIS標準擬立項涉高效液相色譜

作者： 2019年06月13日來源：全球化工設(shè)備網(wǎng) 瀏覽量：

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基于我國沒有鵝膏菌物種鑒定標準和鵝膏肽類毒素檢測標，且由于蘑菇的地域性很強，國外沒有適用于我國的標準的情況，中國儀器儀表學(xué)會擬制訂《蘑菇類食品中鵝膏毒肽的定量檢測高效液相色譜法》、《食品中劇毒鵝膏的

【化工儀器網(wǎng) 政策標準】蘑菇中毒一直是一個對人類健康安全造成威脅的全球性問題，其病死率遠高于其他的毒物類別。依照病死率排序，毒蘑菇的危害已經(jīng)位于所有毒物危害類別之首。也正是因為如此，蘑菇中毒已經(jīng)成為了一個突出的公共衛(wèi)生問題。

　　據(jù)記載，我國有毒類蘑菇就有435種之多。與此相應(yīng)的是食用有毒蘑菇引起的食物中毒事件在我國每年都有發(fā)生，并且成逐年上升趨勢，更是經(jīng)常引起群發(fā)性中毒事件。同時，食用有毒蘑菇也是我國食物中毒事件中致死率最高的一種。

　　研究發(fā)現(xiàn)，近年來我國南方地區(qū)報告的毒蘑菇中毒事件中有78%的中毒人數(shù)和70%的死亡人數(shù)都與含有鵝膏肽類毒素的蘑菇有關(guān)。鵝膏肽類毒素為環(huán)形多肽類毒素，可引發(fā)人急性肝損害，嚴重時還將導(dǎo)致肝、心、腦、腎、肺等器官功能衰竭，中毒者一般會在5到8天類死亡。因此，如果能快速、有效地鑒別此類毒素，將含鵝膏菌屬的蘑菇同可食用蘑菇分開，就可在一定程度上預(yù)防蘑菇中毒事件的發(fā)生。此外，在目前已知的22中鵝膏肽類毒素中，α-鵝膏毒肽和β-鵝膏毒肽是引起中毒的主要因素，若是能對這兩種毒素進行檢測，就能為病因診斷和后續(xù)針對治療提供數(shù)據(jù)支持。

　　基于我國沒有鵝膏菌物種鑒定標準和鵝膏肽類毒素檢測標，且由于蘑菇的地域性很強，國外沒有適用于我國的標準的情況，中國儀器儀表學(xué)會擬制訂《蘑菇類食品中鵝膏毒肽的定量檢測高效液相色譜法》、《食品中劇毒鵝膏的物種鑒定 PCR方法》兩項標準，并于2019年4月28日公示。自發(fā)布之日起的4周內(nèi)，有關(guān)單位和個人可按要求對該標準制定項目提出建議或意見。

　　以下為化工儀器網(wǎng)摘錄部分：

制定鵝膏菌屬蘑菇物種鑒定標準和鵝膏毒肽的定量檢測標準對于預(yù)防蘑菇中毒，為蘑菇中毒事件的毒菌及毒素確證分析提供可靠依據(jù)具有緊迫性和必要性，應(yīng)用價值較強，也能帶來良好的社會效益。我們希望，在科學(xué)儀器和檢測、鑒別標準的幫助下，蘑菇中毒事件能減少，甚至是消失。

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標簽：鵝膏菌物種鑒定鵝膏肽類毒素檢測

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