燃氣夾層鍋的簡單介紹

燃氣夾層鍋的詳細信息

燃氣夾層鍋 產品說明

• 基本結構及安裝

• 用途及特性

1 、用途：本設備廣泛應用于糖果（軟糖、硬糖）、糕點、飲料、蜜餞、罐頭等食品加工，也可用于大型餐廳或食堂熬湯、燒菜、燉肉、熬粥等，是食品加工提高質量，縮短時間，改善勞動條件的優良設備。

2 、特性：本鍋以天然氣燃燒為熱源，夾層內裝導熱油，最高可以達到 300 ℃ （油品選擇不同可以達到更高溫度），由電控箱控制。具有受熱面積大，熱效率高，加熱均勻，液料沸騰時間短，加熱溫度容易控制等特點。

本鍋內層鍋體 ( 內鍋 ) 采用耐酸耐熱的奧氏體型不銹鋼制造，配有壓力表和安全閥、電控箱。設備美觀，安裝容易、操作方便，絕緣性能可靠。

• 基本結構及安裝

1 、總體結構：

可傾式主要由鍋體、燃氣機、電控箱和可傾架、攪拌機等組成。

2 、帶攪拌式由鍋體、燃氣機、電控箱及支腳組成。

3 、立式燃氣夾層鍋由鍋體、燃氣機、電控箱等組成。

4 、擰緊撐加上的兩顆緊定螺釘，搖轉鍋體時，兩端的進油管和出油管不許隨鍋轉動。

5 、安裝完畢，對攪拌式夾層鍋，夾層內必須加入導熱油 4/5 滿為止。

6 、溢流口不允許裝閥門。

7 、放料時，先打開鍋蓋，再轉動手輪，使鍋體傾斜，使物料從出料口放出。

• 使 用注意事項

1 、對安全閥，必須使用公司配置并已經指定使用的安全閥，不得自行調整。（燃氣夾層鍋不裝安全閥，必要時候選裝）

2 、夾層鍋在使用過程中，應經常注意導熱油溫度變化，通常情況導熱油不許超過 150 ℃ 。（由電控箱控制），適時并注意調整溫度 ; 適當超 150 ℃ 以上工作時要注意油溫、壓力變化并做好其他安全措施。

3 、檢查控制盒端口，電源插頭有效連接牢固，管件氣閥接頭無滲漏現象。

4 、打開控制盒上的工作電源開關（指示燈亮，機器發出運轉聲音）。

5 、緩緩開啟氣閥，打開點火（加熱）開關。

6 、燃燒后可根據需要火力大小調節氣閥及風門。

7 、熄火時應先關氣閥，再關工作電源開關。

• 維護保養

1 、進油管和出油管接頭漏油，當旋緊螺母不解決問題時，應添加或更換填料。

2 、壓力表和安全閥應定期檢查，如有故障要即時調整或修理。

3 、減速機開始使用 50 小時后，應拆下來放掉潤滑油，用煤油或柴油沖洗，加入 30#-40# 干凈機油，使用 150 小時后，第二次換油，以后可視具體情況，每使用到 1000 小時左右換油一次。

4 、防銹油漆剝落，應及時涂刷，涂外鍋的油漆，建議采用 X55-3 鋁粉乙烯耐水漆。

5 、本鍋使用 5 年后，建議進行安全性水壓試驗，水壓試驗夾層內壓力時以 1.5 倍使用壓力試驗。按各地冶安部門的要求進行。

6 、本鍋外層鍋體使用 4.5 ～ 5.5 毫米厚的不銹鋼鋼板（內 316L 不銹鋼 , 夾套和保護層 304 不銹鋼）。

7 、本鍋不銹鋼的焊接和不銹鋼與其他鋼材連接處的焊接，應采用不銹鋼焊條奧 102 、奧 107 、奧 132 、奧 137 ，不宜采用其他牌號。

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