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產(chǎn)地:諸城市人民東路東首路南

規(guī)格:型號(hào):200型 功率:2.25kw 尺寸:1500*100*1500mm 產(chǎn)量:150-200kg/次

公司所在地:山東濰坊

電話:18653646093

2539893794  
詳細(xì)信息

澳洲大串200型真空滾揉機(jī)的簡單介紹

真空滾揉機(jī)利用物理沖擊原理,將調(diào)味輔料、添加劑與肉一起放入真空滾揉機(jī),立即抽真空。 在真空狀態(tài)下膨脹,纖維組織被拉開,在槳葉的作用下,沿滾筒內(nèi)壁前后移動(dòng),使裝置具有呼吸功能。 在這個(gè)過程中,一些肉塊

澳洲大串200型真空滾揉機(jī)的詳細(xì)信息

諸城圣地機(jī)械 2023/8/29 10:10:58
真空滾揉機(jī)的工作原理

諸城圣地機(jī)械 2023/8/29 10:11:15
真空滾揉機(jī),容易滲透和擴(kuò)散鹽水,使肉的顏色均勻,同時(shí)起到攪拌的作用。 由于不斷的滾動(dòng)和擠壓,肌肉中的蛋白質(zhì)和未被吸收的鹽水可以形成膠體物質(zhì)。 一旦加熱,這部分蛋白質(zhì)首先凝固,防止內(nèi)部泡菜的外滲和流水。 此外,鹽溶性蛋白質(zhì)肉制品的提取,增加了肉制品的附著力、切片性和保水性,保持了肉的鮮嫩,提高了產(chǎn)品的質(zhì)量,提高了產(chǎn)品的產(chǎn)量。


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