多烯脂肪酸DHA、EPA是含有二十碳以上的多烯烴類化合物，一般以深海魚體內含量較高。是一種金黃色的油狀液體，商品名稱為腦黃金。據報道DHA對腦的生長發育有促進作用，特別對青少年開發智力，提高學習能力有著積極的作用。EPA對老年人心血管方面有著改善、緩解疾病的效果。故目前市場上陸續出現各種產品，其含量各別。本文研究了用氣相色譜法測定DHA、EPA，對影響本方法的因素做了一些探討，并且針對實驗室不具備常規標準的情況。提出用面積歸一計算法和內標物比較計算法測定產品中DHA和EPA的含量。

儀器準備

儀器簡介

GC5890N氣相色譜儀是利用國際先進技術，整合國產儀器優點，對產品進行技術革新，全面升級推出的全新一代實驗室氣相色譜儀。可選配多種檢測器及填充柱、分流/不分流毛細管柱進樣系統；全兼容安捷倫6890N氣相色譜儀檢測器及相關檢測器控制板、色譜工作站和自動進樣器。性價比卓越，性能優良，運行穩定可靠。

應用領域

    石油、化工、食品、制藥、環保、疾控、安監、水務、電力、冶金、科研院所、質檢部門。

色譜條件：

譜圖分析：