為什么蔬菜干制品會返潮？
作者： 2018年10月29日 來源：全球化工設備網 瀏覽量：
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質量問題：為什么蔬菜干制品會返潮？原因分析：(1)包裝材料阻隔性差——包裝外部的水蒸氣滲入內部的透過量較高，特別是在高溫高濕環境下包材的氣體透過量會更高。耐揉搓性差——對于含鋁（鋁箔
質量問題：
為什么蔬菜干制品會返潮？
原因分析：
(1) 包裝材料
- 阻隔性差——包裝外部的水蒸氣滲入內部的透過量較高，特別是在高溫高濕環境下包材的氣體透過量會更高。
- 耐揉搓性差——對于含鋁（鋁箔或鍍鋁膜）材質的復合膜而言，若耐揉搓性較差，包裝蔬菜后，在成品包裝的運輸及銷售過程中，易出現折痕、針孔等問題，引起包裝的阻隔性降低，即水蒸氣透過量增大。
(2) 成品包裝加工過程
- 密封性差——包裝袋體或熱封口處易在一定的壓力或長時間的存儲中發生漏氣，特別是熱封部位的密封質量較差，如熱封強度過低或過高、熱封強度不均勻，則更易出現漏氣現象。
專家建議：
——關注包裝的熱封強度、水蒸氣透過量、揉搓后水蒸氣透過量、密封性能(負壓法)等主要性能的監測。
——調整熱封機參數，改善熱封口質量；選擇添加高阻隔、耐揉搓性的包裝材料或改善現有包材的質量。
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